15 Sachliteratur

Status
verfügbar

Zweigstelle
Stadtbibliothek Amberg
Titel:Indien
Titelzusatz:Küche & Kultur
Verfasserangabe:Rezepte: Tanja Dusy ... Foodfotos: Joerg Lehmann ...
Erschienen:1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2005. - 238 S. : überw. Ill. (farb.) - 28 cm
ISBN13:978-3-7742-6725-1
Einband:fest geb.
Preis:29,90 Euro
FSK/USK ab:12 Jahre
Standort:Xeo 217 Indi
Interessenkreis:Indien
Schlagwort(e):Indien ; Kochbuch
Annotation:Eine kulinarische Reise durch Indien gestaltet sich recht abwechslungsreich - vom Norden mit deftigen Fleischgerichten mit üppigen Saucen und Tandoori-Gerichten, der Westen ist eher arm, deswegen gibt es dort viele vegetarische Rezepte (Samoas, Dals), der Osten hat viel Wasser, deswegen gibt es dort viel frisches Gemüse und Süßwasserfischgerichte und im Süden ist der Einfluss der Portugiesen nochteilweise in Rezepten wie Tintenfisch-Tomaten-Masala spürbar. Zudem gibt es, wie in dieser aufwendig aufgemachten GU-Reihe ("Südfrankreich", BA 7/04, und "Toskana", BA 6/05) üblich, viele Informationzu Land und Leuten mit stimmungsvollen Fotos. Es gibt keine Überschneidungen zu den Rezepten im kürzlich besprochenen "Indien" (BA 7/05), deswegen die Empfehlung, wer das preisgünstigere Buch im Sommer nicht gekauft hat und noch Etatmittel frei hat, sollte hier zugreifen. (2)

Exemplare

Mediennr Zweigstelle Standort Zugang Status Aktion
06326630 Stadtbibliothek Amberg Xeo 217 Indi 15.10.2007 verfügbar
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