15 Sachliteratur

Status
verfügbar

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Stadtbibliothek Amberg
Autor:Berndl, Rupert
Titel:Rehragout und Schnepfendreck
Titelzusatz:Alte, vergessene Rezepte für Wildgerichte. Jagd und Wilderei im Bayerischen Wald zwischen 1848 und 1948
Verfasserangabe:Rupert Berndl
Erschienen:Regenstauf : Buch- und Kunstverlag Oberpfalz, 2020. - durchgehend farbig - Höhe: 240 x Breite: 170, Gewicht: 730
ISBN13:978-3-95587-767-5
Einband:geb.
Preis:24,90 Euro
FSK/USK ab:12 Jahre
Standort:Xeo 27 Bern
Schlagwort(e):Jahrhundert ; Bayerischer Wald ; Fleisch ; Jagd
Annotation:Die Jagd und die Zubereitung der erlegten Beute sind von Anbeginn der Menschheitsgeschichte bis herauf in unsere Zeit eng miteinander verbunden. Dieses Buch gibt zunächst einen Überblick über die Jagd ganz allgemein und speziell im Bayerischen Wald. Daraufhin präsentiert der Verfasser alte, in Vergessenheit geratene Rezepte, wie sie in der Zeispanne zwischen Mitte des 19. und 20. Jahrhunderts im Bayerischen Wald für die Zubereitung von verschiedenen Wildgerichten üblich waren. Reich bebildert gewährt das Buch Einblick in das entbehrungsreiche Leben der Menschen in diesem Landstrich. Getrieben von der Not, aber auch aus verschiedenen anderen Gründen, trieben gerade in diesen hundert Jahren auffällig viele Wilderer ihr Unwesen in den weiten Grenzwäldern. Deshalb befasst sich ein umfangeiches Kapitel mit der Wilderei im Bayerischen Wald.

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Mediennr Zweigstelle Standort Zugang Status Aktion
00757645 Stadtbibliothek Amberg Xeo 27 Bern 05.11.2020 verfügbar
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