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Bild Beschreibung Standort Medium
Schnitt für Schnitt
schneiden, tranchieren, filetieren, tournieren
Neustadt an der Weinstrasse : Umschau , 2010 - 173 S. : überw. Ill. (farb.) : 16,90 EUR ISBN 978-3-86528-702-1

Diese professionellen Schnitttechniken (Schneiden, Tranchieren, Filetieren, Tournieren) für Obst, Gemüse, Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte und Gebäck erleichtern die Arbeit in der Küche.
[mehr]  |  Zugang: 18.10.2011
Stadtbibliothek Amberg
Xem 3  Lumb

15 Sachliteratur
00159708

verfügbar
Cölle, Eberhard
Handbuch der Haushalts-Getreidemühlen

Informationen rund ums Korn ; 44 Getreidemühlen im Test
(N und G-Ratgeber-Sachbuch)
Stuttgart : Verl. Natürlich u. Gesund , 1988 - 4., völlig neu überarb. Aufl. - 154 S. : zahlr. Ill. : 14,80 EUR ISBN 978-3-924877-00-2

Informationen rund ums Korn; 44 Getreidemühlen im Test; mit Adressen von Herstellern und Bezugsmöglichkeiten.
[mehr]  |  Zugang: 30.12.1993
Magazin
Xem 3  Cöl

15 Sachliteratur
00180610

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