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Muliar, Doris
Besser selbst gemacht
Über 120 gesunde Alternativen zu Fertigprodukten wie Pesto, Ketchup, Eis und Marmelade
München : riva , 2020 - 192 Seiten, 4-farbig : 14,99 EUR ISBN 978-3-7423-1624-0
Rezepte für die Herstellung von Basisprodukten wie Aufstriche, Würzpasten, Getränke, Marmeladen, Eiscreme und Pralinen in der eigenen Küche.
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Schersch, Ursula
Die Welt im Einmachglas
Hausgemachtes von nah und fern – einkochen, einlegen, fermentieren und vieles mehr
München : Gräfe und Unzer , 2020 - 192 Seiten : 24,00 EUR ISBN 978-3-8338-7338-6
Präsentiert werden vielseitige Rezepte für Marmeladen und Konfitüren, eingelegtes und fermentiertes Gemüse, Saucen, Gewürzmischungen, Milchprodukte, Brot, herzhaftes Gebäck und Getränke. Mit theore...
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Schuhbeck, Alfons
Hausgemacht & eingekocht
Meine besten Rezepte für Selbstgemachtes von salzig bis süß
München : ZS Verlag , 2020 - 1. Auflage - 160 Seiten : 22,99 EUR ISBN 978-3-96584-024-9
Rezepte für Selbstgemachtes für alle Jahreszeiten und Klassiker für das ganze Jahr. Neben Eingewecktem und Eingelegtem finden sich auch Rezepte für die sofortige Verwendung wie Saucen oder Apfelstr...
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Marmelade selbst gemacht
[einfache Rezepte für Konfitüren, Gelees & Co.]
(
GU einfach clever )
München : Gräfe und Unzer , 2013 - 1. Aufl. - 125 S. : 9,99 EUR ISBN 978-3-8338-3290-1
Rezeptsammlung mit Anleitungen für klassische, ausgefallene und auch pikante Marmeladen, Gelees und Soßen.
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Ferber, Christine
Die Marmeladen-Bibel
270 Rezepte
München : Christian , 2010 - 312 S. : zahlr. Ill. (farb.) : 39,90 EUR ISBN 978-3-88472-976-2
Kompendium mit rund 270 Rezepten für Marmeladen, Konfitüren, Gelees, aber auch für Kompott, eingelegtes Obst, Fruchtpürees und Fruchtsuppen, Säfte, Sirup, Chutneys und süßsauer Eingelegtes. Als Zut...
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entliehen
(bis 06.08.2024)
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Gerlach, Hans
Marmeladen & Gelees
Glück im Glas - die Lust auf Selbstgemachtes
München : Gräfe und Unzer , 2010 - 1. Aufl. - 168 S. : überw. Ill. (farb.) : 16,99 EUR ISBN 978-3-8338-1925-4
Über 60 Rezepte für Marmeladen, Gelees und Konfitüren, geordnet nach Jahreszeiten, präsentiert dieser Titel. Mit einer theoretischen Einführung, knapper Warenkunde und schönen Fotos.
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Selbstgemachte Köstlichkeiten
Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren und mehr
München : Coventgarden , 2010 - 191 S. : zahlr. Ill. (farb.) : 9,95 EUR ISBN 978-3-8310-9088-4
Traditionelle Techniken (Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren) auf den heutigen Standdes Wissens gebracht und mit Gewürzen neu kombiniert: anregend für Anfänger und Fortgeschrittene.
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