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Bild Beschreibung Standort Medium
Handschmann, Johanna
Gemüse & Salat fermentieren

die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes
Niedernhausen/Ts. : Bassermann , 2023 - 95 S. : 9,99 EUR ISBN 978-3-8094-4547-0

Ein gut gestaltetes Anfängerbuch zum Thema Fermentieren, das zeigt, wie man Gemüse und Salate durch Fermentation gesünder und haltbar macht. Es werden knapp 40 Rezepte für Fermente und 24 für deren...
[mehr]  |  Zugang: 25.05.2023
Stadtbibliothek Amberg
Xeo 3  Hand

15 Sachliteratur
00983457

verfügbar
Panzer, Maria
Einfach nachhaltig einkochen, einmachen und fermentieren – Der Umwelt zuliebe

Vorräte selber herstellen und die Erde ein kleines bisschen besser machen – Alle Basics zu den unter
Igling : echt EMF , 2021 - 1. Auflage - 144 Seiten : 18,00 EUR ISBN 978-3-7459-0235-8

Die Autorin, Foodfotografin und Ernährungsexpertin legt großen Wert auf Nachhaltigkeit. Dies spiegelt sie auch in ihrem neuen Kochbuch wieder. Die Rezepte und Fotos verleihen kreative Impulse und r...
[mehr]  |  Zugang: 07.10.2021
Stadtbibliothek Amberg
Xeo 3  Panz

15 Sachliteratur
00790567

verfügbar
Obermair, Marianne
Haltbar machen

Gemüse, Kräuter, Pilze …
Stuttgart [u.a.] : Stocker , 2021 - 188 S. : 19,90 EUR ISBN 978-3-7020-1927-3

Viele unterschiedliche Methoden zum Konservieren von Gemüse, Kräutern und Pilzen. Zusätzlich Rezepte für verschiedene Senfsorten, Würzmischungen, Schnäpse und Liköre sowie Hinweise zur Lagerung von...
[mehr]  |  Zugang: 09.09.2021
Stadtbibliothek Amberg
Xeo 3  Ober

15 Sachliteratur
00797160

verfügbar
Kruse, Marcel
Magic Fermentation

Fermentieren, bis die Gläser überschwappen. 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir
Innsbruck : Löwenzahn Verlag , 2021 - 303 S. : 29,90 EUR ISBN 978-3-7066-2686-6

Alles, was man über das Fermentieren grundsätzlich wissen muss, Start- und Pannenhilfe und 150 Rezepte, von denen viele ziemlich ungewöhnlich sind.
[mehr]  |  Zugang: 07.10.2021
Stadtbibliothek Amberg
Xeo 3  Krus

15 Sachliteratur
00790604

verfügbar
Muliar, Doris
Besser selbst gemacht

Über 120 gesunde Alternativen zu Fertigprodukten wie Pesto, Ketchup, Eis und Marmelade
München : riva , 2020 - 192 Seiten, 4-farbig : 14,99 EUR ISBN 978-3-7423-1624-0

Rezepte für die Herstellung von Basisprodukten wie Aufstriche, Würzpasten, Getränke, Marmeladen, Eiscreme und Pralinen in der eigenen Küche.
[mehr]  |  Zugang: 09.04.2021
Stadtbibliothek Amberg
Xeo 3  Muli

15 Sachliteratur
00769730

verfügbar

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